sábado, 27 de marzo de 2010

Baguette rústica

Baguette con grandes alveolos. La caramelización de la miga en esos alveolos desarrolla sabores más intensos

Scones de arándanos y muffins de café y chispas de chocolate


Pan dulce en nuestro rincón del pan
Los scons o escones son una preparación inglesa. Pueden comerse fríos o calientes. Los ingredientes de la pasta son: harina, mantequilla, azúcar, sal y polvo de hornear. Pueden rellenarse con frutas de consistencia firme, como las frutas del bosque y son perfectos para acompañar el café o la leche.
Los scons de hoy son de arándanos y los pueden encontrar en nuestro rincón del pan

28 de marzo. El pan de nuestro horno

Baguette
Ciabatta
Epi
Focaccia
Bollos káiser

STIRATTO -Nuevo-

Scons de arándanos
Muffins de café y chispas de chocolate